O homus é um alimento típico da cultura árabe feito com grāo de bico, tahine, limāo, sal, alho e azeite.
Uma pasta nutritiva e cremosa rica em proteína, ferro, fibra e outros minerais.
Ingredientes:
2 xícaras de grāo de bico cozido
1/2 xícara da água do cozimento do grāo de bico
2 dentes de alho
Suco de 1 limāo
Sal a gosto
1/2 xícara de tahine (receita aqui) (opcional: ele traz cremosidade)
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Prefiro o processador por causa da cremosidade.
Servir frio.
